domenica 1 febbraio 2015

Penne al pesto di broccoli e pomodorini

  

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Ma da quanto é che non pubblico un post??!!! Troppo! 

Non perdiamoci in chiacchere (che non é che non voglia;solo che non ho tempo)e andiamo alla ricetta di una pasta buona,buona,buonissima. L'avevo trovata sul bellissimo blog Fior di Rosmarino. Lei usa le orecchiette,ma io qui non le trovo (il mese scorso le ho fatte io a mano...ma questo sará per un altro post)e quindi:penne. Provatela!





Penne al pesto di broccoli con pomodorini


500 gr di penne rigate
250 gr di broccolo cotto al dente al vapore (pesato giá cotto;mi son dimenticata di pesarlo prima)
20 gr di mandorle
25 gr di basilico
3-4 acciughe
1 grosso spicchio di aglio
olio e.v.o.
sale pepe
peperoncino
10-12 perini mignon


Mettere nel mixer il broccolo,le mandorle,il basilico,le acciughe,peperoncino al gusto,sale e pepe e olio e ridurre a crema.

Buttare la pasta nell'acqua a bollore. Mentre la pasta cuoce preparare il sugo. In una padella soffriggere l'aglio con l'olio e il peperoncino e aggiungere i pomodorini tagliati a metà. Cuocere per tre o quattro minuti.

Qunado la pasta sarà cotta al dente scolarla tenendo da parte un po' dell'acqua di cottura. Saltare la pasta con i pomodorini,aggiungere il pesto di broccoli e ,se necessario,un po' di acqua della pasta. Insaporire e servire.




 Con questa ricetta partecipo al contest "Cavoli, che ricetta!"
http://www.pixelicious.it/2014/12/18/cavoli-che-ricetta-il-primo-foodcontest-di-pixelicious/

 

 

Penne al pesto di broccoli e pomodorini



Pero, hace cuanto que no público un post ?? !!! Demasiado!

No voy a perder el tiempo en charlas (que no es queno tenga ganar, simplemente no tengo tiempo) y nos vamos a la receta para una buena pasta,pero buena,buena; muy buena. Había encontrado la receta en el hermosisimo blog de Fior di Rosmarino. Ella utiliza las "orecchiette", pero yo no las encuentro aquí (el mes pasado las hice yo a mano ... pero esto será tema para otro post) y entonces:penne. Pruébalas;estàn riquísimas!!






Penne al pesto de brócoli con tomatitos


500 gramos de penne rigate
250 gramos de brócoli al vapor cocinados al dente (los he pesado cuando ya estaban cocinados; me olvidé de pesarlos antes)
20 gramos de almendras
25 gramos de albahaca
3-4 anchoas
1 diente de ajo
Aceite extra virgen de oliva
sal pimienta
peproncino
10-12 tomates pequeños alargaditos (perini) o,si no los encontráis, tomate cherry

Ponga en una licuadora el brócoli, las almendras, la albahaca, las anchoas, peperoncino al gusto, sal y pimienta y aceite y batir hasta que quede cremoso.

Verter la pasta en el agua salada y herviendo. Mientras la pasta se cocina, preparar la salsa. En una sartén se fríe el ajo con el aceite de oliva y peperoncino al gusto y añadir los tomates cortados por la mitad. Cocinar durante tres o cuatro minutos.

En cuanto la pasta esté cocinada al dente, escurrirla y  guardar a un lado un poco del agua de cocción. Saltear la pasta en la sartén con los tomatitos, añadir el pesto de brócoli y, si es necesario, un poco de agua de la pasta. Mezclar y servir.





38 commenti:

  1. Ciao Vera,
    un piatto sfizioso e gustoso, brava!!!

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  2. COMPLIMENTI PER QUESTO PIATTO COSI ' SFIZIOSO ,E' MOLTO APPETITOSO!!!!!!BACI SABRY

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  3. Ciao vera, grazie mille per questo goloso primo piatto! Ti ho inserita :)

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  4. Que rica!! Además que les das la verdura a los niños sin que se den cuenta, las almendras son mas económicas q los piñones...pero una pregunta...que son los peperonchinos? Porque no tengo ni idea. :-(

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    1. Gracias Marisol!! Jajaja...no se porque siempre pienso que todo el mundo sepa que son los peperoncini...en fin:te agradezco para hacérmelo notar así lo pongo también la receta. Son las guindillas;las pequeñitas picantes.
      Buena semana! Un beso
      Vera

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  5. Mi piace tantissimo la pasta con i broccoli, perciò la faccio molto spesso. Immagino la tua quanto è buona ! Buona settimana !

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    1. Grazie Claudia! Anche a me piace la pasta coi broccoli,anche con i broccoli prorpio,senza farne un pesto! Buona settimana anche a te!!

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  6. Che brava!!! Mi piacciono "i pesti" ...di tutti i tipi!!!! ^_^
    Ciao buona settimana

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    1. Anch'io sono un amante dei pesti di tutti i tipi!!
      Un bacio

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  7. Yummete!!!
    Mi hai fatto venir voglia di pasta...ma son le nove e mezzaaaaaaaaaaaaaa!

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    1. Ahahahah!! Certo che un piatto di pasta alle nove e mezza.....ti consiglierei di riguardarla verso mezzogiorno ;-)
      Ciao Greta!!

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  8. ¡¡Hola Vera!! ¡¡Qué rica haces siempre la pasta!! Esta receta en concreto me parece muy rica, pues me gusta muchísimo el brócoli y las anchoas. Le tiene que dar un sabor muy bueno a los penne. Por cierto, ya he preparado una receta de galletas para tu concurso, la pondré la semana que viene (el miércoles). Son muy de San Valentin, pero así mato dos pájaros de un tiro, ja, ja. Besitos.

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    1. Hola Isabel!! Gracias cari!! Síííííííííí...mandame una recetita de galletas!!!! :D
      Besitos

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  9. evviva il cavolo, si presta a ogni ricetta!
    amelie

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    1. Sí Amelie!! Ci sono mille forme per cucinarlo e tutte buone!
      Un abbraccio

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  10. Vera si me quitas el pez me la tomo toda ;-)))
    Un saludito

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    1. Hola Mijú!!...que no te gustan las anchoas??? Espero que tu no seas cantábrica...jejejejeje!!
      Besito

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  11. Questo condimento così verduroso mi piace tantissimo... splendida idea con i broccoli!!!

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    1. Grazie! Anche a me piacciono molto le paste con sughi verdurosi! ;-)
      Un abbraccio
      Vera

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  12. un pesto originale ma da prendere e fare un ottima alternativa al pesto classico

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    1. Grazie Günther. A me piacciono tantissimo tutti i pesti;ne proporró altri che ho provato.
      Un abbraccio
      Vera

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  13. Ottimo piatto, bello saporito! Mia mamma lo prepara a volte nella sua gastronomia (senza pomodorini però, che comunque ci stanno benissimo ;) ) e va sempre a ruba!
    Buona giornata ;)

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    1. Grazie cara!! E allora quella dei pomodorini é un'idea in piú che puó applicare e offrire ai clienti per variare!. :-)
      Un abbraccio
      Vera

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  14. Ciao vera, sono davvero felice di conoscerti. La tua pasta è deliziosa, complimenti.
    Ti seguo con piacere
    A presto
    Lisa

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    1. Grazie Lisa il piacere é mio per averti qui. Un abbraccio

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  15. Ciao,
    che buone queste pennette... le provero'!! :)
    Ti aggiungo e spero vorrai mettere anche tu il mio blog tra quelli che segui, grazie!!
    That’s amore

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    Risposte
    1. Benvenuta Grace! Passo da te subito! Un abbraccio e grazie
      Vera

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  16. Che buono questo pesto di broccoli, secondo me ci stanno benissimo anche le pennette che hai usato!
    Mi unisco ai tuoi lettori fissi, spero vorrai ricambiare sul mio blog...ciao :)
    My Tester Mania

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    Risposte
    1. Benvenuta! Vado subito da te! E grazie! Un abbraccio.
      Vera

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  17. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  18. Risposte
    1. Quando vuoi Federica ,-) ma devi prenedere un aereo :-(

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  19. Scusa se passo solo ora ma sono stata fuori per tre settimane.
    Grazie per aver provato una questa ricetta, sono contenta che ti sia piaciuta e il tuo piatto ha un aspetto delizioso ed invitante. Un abbraccio!

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